Pour 4 Personne(s)
| Coût de la recette : |  | |||||||||||||||
| Niveau de difficulté : |  | |||||||||||||||
| Temps de préparation: |  | 10 min | ||||||||||||||
| Temps de cuisson : |  | 25 min | ||||||||||||||
| Temps de repos : |  | |||||||||||||||
Ingrédients pour Aubergines et courgettes à la tomate
- 1 aubergine
- 3 courgettes
- 3 oignons émincés
- 4 tomates pelées et concassées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- sel, poivre
Résumé :
Se mange aussi bien chaud que froid.
Préparation pour Aubergines et courgettes à la tomate
Lavez et détaillez en cubes de 2 cm x 2 cm les courgettes et l'aubergine.Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez les oignons et les courgettes à dorer environ 3 à 4 min.
Ajoutez l'aubergine et continuez la cuisson 2 min.
Salez, poivrez, ajoutez le thym et les tomates.
Laissez cuire encore 20 min.