Pour 4 Personne(s)
| Coût de la recette : |  | ||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : |  | ||||||||||||||||||||
| Temps de préparation: |  | 10 min | |||||||||||||||||||
| Temps de cuisson : |  | 35 min | |||||||||||||||||||
| Temps de repos : |  | ||||||||||||||||||||
Ingrédients
pour Salade auvergnate
- 200 g de pommes de terre nouvelles
- 1 salade
- 200 g de cantal jeune ou entre-deux
- 1 tranche assez épaise de jambon de pays
- 1 douzaine de cerneaux de noix
- 1 échalote
- huile de noix,
- vinaigre de vin,
- sel, poivre
- moutarde
Préparation
pour Salade auvergnate
Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Nettoyez la salade et coupez-la grossièrement.
Epluchez puis hachez l'échalote.
Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde et l'échalote.
Coupez le fromage et le jambon en petits dés.
Une fois cuites, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la salade, le fromage, le jambon et les cerneaux de noix.
Versez la vinaigrette. Salez, poivrez et servez immédiatement.