Pour 6 Personne(s)
| Coût de la recette : |  | ||||||||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : |  | ||||||||||||||||||||||||||
| Temps de préparation: |  | 15 min | |||||||||||||||||||||||||
| Temps de cuisson : |  | 25 min | |||||||||||||||||||||||||
| Temps de repos : |  | ||||||||||||||||||||||||||
Ingrédients
pour Tartelettes aux oignons rouges
- 250 g de pâte brisée
- 1 kg d'oignons rouges
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 350 de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 4 oeufs
- Beurre
- Sel, poivre
Accord vin
pour Tartelettes aux oignons rouges
un côte de beaume (rouge, Bourgogne) Résumé :
Idéale pour varier le quotidien, cette petite recette ne vous donnera que des satisfactions ! Prenez soin de toujours avoir des oignons rouges à la maison (ils sont plus doux que les autres, et seront également vos alliés dans les salades), et en cas d'invitation impromptue, cette recette fait toujours beaucoup d'effet !
Préparation
pour Tartelettes aux oignons rouges
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les oignons à revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez 6 petits moules à tarte individuels.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et découpez 6 ronds à la mesure des moules.
Garnissez-les de pâte, côté piqué en dessous.
Dans une jatte, fouettez les œufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez.
Ajoutez les oignons.
Répartissez la préparation dans les fonds de tarte.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Sortez les tartelettes du four, laissez refroidir 3 à 4 min et démoulez.
Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.