Pour 6 Personne(s)
| Coût de la recette : | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : | |||||||||||||||||||||
| Temps de préparation: |  | 20 min | |||||||||||||||||||
| Temps de cuisson : |  | 40 min | |||||||||||||||||||
| Temps de repos : |  | ||||||||||||||||||||
Ingrédients
pour Flan de laitue
- 1 laitue (grosse)
- 150 g de lardons allumettes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- sel, poivre
Accord vin
pour Flan de laitue
un vacqueyras (Rouge, Vallée du Rhône) Préparation
pour Flan de laitue
Faites dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc, dès qu’ils sont colorés, retirez-les du feu.Epluchez, lavez et séchez la laitue. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les feuilles de laitue à suer 1 min en remuant. Retirez du feu.
Fouettez la crème, les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez les lardons, les feuilles de laitue et mélangez bien
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Beurrez un plat à four en porcelaine, versez le mélange dedans et posez-le sur la plaque du four. Ajoutez deux verres d’eau dans la plaque et enfournez.
Faites cuire 40 min.
Servez dès la sortie du four.